河北张家口莜面，作为坝上地区的传统主食，承载着丰富的历史和文化内涵。以下是对张家口莜面的详细介绍：一、历史背景与产地分布历史背景：莜麦，亦称“裸燕麦”，俗称“油麦”，是一年生草本作物。原产于中亚地区，...
